Sebze Yemekleri

Salçalı Domates Soslu Kıymalı Patates Rulosu

Salçalı Domates Soslu Kıymalı Patates Rulosu Tarifi İçin Malzemeler

Dış harcı için:

  • 3 adet orta boy patates
  • 1.5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
  • 1 tutam maydanoz (İsteğe bağlı)
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı harç için:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 300 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 adet yeşil biber
  • Yarım yemek kaşığı domates ve yarım yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon (İsteye bağlı)
  • Damak tadınıza göre tuz

Sos için;

  • 2 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 su bardağı sıcak su

Üzeri için

  • 1 kase rendelenmiş kaşar

Salçalı Domates Soslu Kıymalı Patates Rulosu Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Patatesleri rendeleyip suyunu sıkalım ve geniş bir kabın içine koyalım.
  2. 2 yumurta, rendelediğimiz 1. 5 su bardağı kaşar, tuz, karabiber, pulbiber ve maydanozu da ekleyip hepsini birlikte bir kaşık yardımı ile karıştıralım.
  3. Hazırlamış olduğumuz bu karışımı yağlı kağıt serili tepsiye 1cm kalınlığında dikdörtgen şeklinde yayalım ve spatula ile bastırarak düzleştirelim.
  4. Önceden ısıtılmış 180° fırında alt üst kızarıncaya kadar pişirelim.
  5. Sonra tepsiyi fırının alt raflarına koyalım ve altının da güzel pişmesini sağlayalım.
  6. Bu arada fırındaki tepsimiz pişerken iç harcını hazırlayalım bir tavaya doğramış olduğumuz kuru soğan ve biberleri atıp kavuralım.
  7. Kavrulan soğan ve biberlere salçamızı ekleyip karıştıralım.
  8. Daha sonra kıymayı da katıp hepsini birlikte kavuralım ve sonra baharatları ekleyelim.
  9. Küçük çay bardağı ile sıcak su ekleyip kıymalı harç suyunu çekene kadar pişirelim ve altını kapatalım.
  10. Fırından çıkardığımız patates tabanına kıymalı harcı döküp yayalım ve yağlı kağıt yardımıyla rulo şeklinde uzun taraftan başlayarak saralım.
  11. Patates rulosunu yağlı kağıttan alıp tepsiye yerleştirelim.
  12. Kabuklarını soyduğumuz domatesleri yuvarlak keserek tepsinin kenarlarına yerleştirip tepsinin üzerine rendelediğimiz kaşarı serpil tekrar fırına atalım.
  13. 170 derecede kaşarlar eriyip kızarıncaya kadar pişirelim.
  14. Sonra biber salçamızı küçük bir tavaya koyup sıcak su ile açalım ve salça kokusu gidene kadar biraz kaynattıktan sonra fırındaki tepsiye kenarından döküp 5 dakika kadar daha pişirelim.
  15. Piştikten sonra dilimleyerek bulgur veya pirinç pilavı ile birlikte servis yapalım. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir