Sebze Yemekleri

Patatesli Ve Pırasalı Galette

Patatesli Ve Pırasalı Galette Tarifi İçin malzemeler

  • 3 adet pırasa (Yalnızca beyaz ve açık yeşil kısmı)
  • 3 adet orta boy patates
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 diş sarımsak (İnce kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı deniz tuzu
  • 1/4 adet limonun suyu
  • Karabiber (Taze çekilmiş)
  • Muskat cevizi (Taze rendelenmiş)

Patatesli Ve Pırasalı Galette Nasıl Yapılır?

  • 2 yemek kaşığı zeytinyağını bir tavada orta ateşte ısıtın. Pırasayı halka şeklinde dilimleyin, sarımsak ve tuzla birlikte tavaya ekleyip ocağı kısın.
  • Pırasa yumuşayana ve hafif kızarana kadar sık sık karıştırarak yaklaşık 10 dakika pişirin. Limon suyu, karabiber ve muskatı ilave ederek kenara alın.
  • Patatesleri 3 mm kalınlığında dilimler halinde kesin. (Patates dilimlerini durulamayın veya ıslatmayın.) 22 cm’lik kelepçeli ve yuvarlak bir fırın kabının tabanını ve yanlarını zeytinyağı ile yağlayın. Hafifçe karabiber ve muskat rendesi serpin.
  • Patates dilimlerinin 1/3 ünü kalıbın tabanına, dıştan içe doğru ve hafifçe üst üste binecek şekilde sıralayın.
  • Kalıbın kenarlarına da aynı şekilde patates dilimlerini sıralayın. Bir fırça yardımıyla patates dilimlerinin üzerine zeytinyağı sürün.
  • Tuz, karabiber ve muskat rendesi serptikten sonra pırasayı üzerine yayın.
  • Kalan patates dilimlerini de pırasanın üzerini kapatacak şekilde dizin. Üzerine bir fırça yardımı ile yağ sürün.
  • Önceden ısıtılmış 200 derecedeki fırında kızarana kadar yaklaşık 45 dakika pişirin.
  • 5-10 dakika dinlendirin ve servis tabağına aktarın. Dilimleyerek sıcak servis edin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir