Sebze Yemekleri

Etli Bamya

Etli Bamya Tarifi İçin Malzemeler

  • Yarım kilo taze bamya
  • Yarım kilo kuşbaşı et
  • 2 büyük domates
  • 1 orta  boy soğan
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 limon suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım çay bardağı zeytin yağı veya 1 yemek kaşığı tereyağ tercihinize kalmış

Etli Bamya Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

  1. Bamyaların kafasını huni şeklinde çevirerek keselim. (Düz keserseniz içinin sıvısı akar, kaygan olur )
  2. Et dana eti ise yıkadıktan sonra düdüklü tencereye koyup tuzunu da atıp, düdüğü öttükten sonra 5 dakika pişirelim. Çok fazla pişirmeyelim.
  3. Etin suyunu süzelim, başka bir kapta bekletelim. (eğer et koyun eti ise haşlamadan biraz tencerede  yumuşayıncaya kadar kavurup sonra soğanı ilave edelim. )
  4. Tencereye pişen eti küçük doğradığımız soğanları, küp küp doğradığımız domatesleri ve  yağı koyup, soğanların diriliği gidene kadar kavuralım.
  5. Sonra salçayı  ilave edip üzerine bamyaları koyup  limon suyunu ilave edelim. Hiç kaşık değdirmeden tencereyi silkeleyerek kısık ateş de sarımtırak olana kadar kavurduktan sonra kapta bekleyen etin suyunu da ilave edelim.
  6. Birazda bamyalar görünecek şekilde sıcak su ekleyelim. Kısık ateşte 20-25 dakika piştikten sonra altını kapatalım. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir