Kurabiye Tarifleri

Mavi Düşler

Mavi Düşler Tarifi İçin malzemeler

  • 2,5 bardak un
  • 150 g tuzsuz tereyağı (Oda sıcaklığında)
  • 2/3 bardak toz şeker
  • 1 adet yumurta (Oda sıcaklığında)
  • 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı vanilya özütü/aroması (İsteğe göre toz vanilin de kullanabilirsiniz)

Üzeri için

  • Mavi şeker hamuru
  • Kalp şekerler

Mavi Düşler Nasıl Yapılır?

  • Un, kabartma tozu ve tuzu derin bir kaba alarak karıştırın.
  • Başka bir kasede toz şeker ve tereyağını krem kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurtayı ve vanilya özütünü ekleyip çırpmaya devam edin.
  • İçine kuru malzemeleri ekleyip yumuşak bir hamur yoğurduktan sonra streç filme sarıp en az 1-2 saat süreyle buzdolabında dinlendirin. (2 gün buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.)
  • Buzdolabından çıkardığınız hamuru 1 yemek kaşığı kadar unla tekrar yoğurup ikiye bölün. Her iki hamuru da sırayla pişirme kağıdı üzerinde merdane ile 0,5 cm kalınlığında açın.
  • İstediğiniz boyda kalıplarla kalpler kesin. İki ayrı tepsiye alarak önceden ısıtılmış 180 derecedeki fırında kontrollü olarak 12-15 dakika kadar pişirin. Fırından çıkarınca dinlendirin.
  • Kurabiyeler oda sıcaklığına gelince mavi şeker hamuru ile kaplama işlemine geçebilirsiniz.
  • Buğday nişastası serpilmiş temiz bir tezgahta şeker hamurunu açıp kullandığınız kalıplarla kalpler kesin.
  • Nişastalı yüzlerini parmaklarınızla hafifçe suyla ıslatıp kurabiyelerin üzerine yapıştırın.
  • Aynı şekilde küçük kalp şekerleri de yapıştırın. Romantik bir mesaj için sevdiğiniz bir şiir kitabının arasında hediye edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir