Aperatifler

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 paket esmer çiğ köftelik düğül
  • 1 kilo domates
  • 6-7 diş sarımsak
  • 3 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 su bardağı isot
  • 1 çay bardağı sıcak su (İsotu ıslatmak için)
  • 1 limon
  • Yarım çay bardağı nar ekşisi
  • Yarım çay kaşığı tarçın
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 1 yemek kaşığı kırmızı biber
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • İsteğe göre maydanoz

Çiğ Köfte Tarifi Yapılışı

Not EkleTarifi Yazdır

  1. İlk önce düğüyü rendelenmiş domatesle ıslatıyoruz ardından salçaları, rendelenmiş sarımsağı, baharatları, limonu, nar ekşisini ve sıcak suyla ıslatılmış isotu ekliyoruz.
  2. Hepsini karıştırıp 1, 5 saat dinlenmeye bırakıyoruz.
  3. Dinlendikten sonra 1 su bardağı sıvı yağ ile maydanozu ekleyip yarım saat yoğuruyoruz.
  4. Kıvamını alıp yumuşadıktan sonra sıkıp tabaklara koyuyoruz. Afiyet olsun ????

Not: Artan çiğ köfteyi bir kaseye koyup streçleyip buzdolabında saklayabilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir